fbpx
David Strhan and Amuse Bouche at ShowHow, placescases.com

АВСТРО-УНГАРСКА КУХНЯ С ДАВИД СТРХАН, БАКХУС ВЕЧЕРИ В SHOWHOW, СОФИЯ, БЪЛГАРИЯ

Оценка за Австро-унгарска вечеря с Давид Стрхан, Бакхус вечери от 5D Сензографа на placescases.com: 4.6 от 5.

Последно посещение през ноември 2017.

 

Видях                        5 сърца от 5D Сензографа на placescases.com / 5 hearts by the 5D Sensograph of placescases.com

Усетих                     3 сърца от 5D Сензографа на placescases.com / 3 hearts by the 5D Sensograph of placescases.com  

Чух                            5 сърца от 5D Сензографа на placescases.com / 5 hearts by the 5D Sensograph of placescases.com

Помирисах               5 сърца от 5D Сензографа на placescases.com / 5 hearts by the 5D Sensograph of placescases.com

Вкусих                       5 сърца от 5D Сензографа на placescases.com / 5 hearts by the 5D Sensograph of placescases.com           

              

Вижте….

Едно усмихнато младо момче, Давид от Словакия, който вече знае кое е едно от призванията му –  да готви вкусно;

… Залата на ShowHow, представляваща един своеобразен кулинарен театър;

… Редицата от чинии, още при влизането, в които Давид и усърдните младежи от Amuse Bouche Culinary School плейтват предястието (знам разни шефски думи като плейтват 😊);

… Колко много са станали почитателите на вечерите на Бакхус – беше пълно с хора и имаше допълнителни маси;

… Коледно дърво, нищо, че е още ноември-  в ShowHow настроението вече е празнично.

 

Усетете

… Много студено в залата в началото – после стана по-топло, но в началото седях по яке;

… Седяхме 3-ма души на нетипична за залата малка кръгла маса, просто внесена от терасата- беше ни тясно, претрупано и дискомфортно цяла вечер, но ведрото настроение на Давид успя да компенсира донякъде;

… Младостта и ведростта на Давид и помощниците от Amuse Bouche.

 

Чуйте…

… Най-прочутите валсове на Щраус – бяхме подготвени звуково за предстоящия  кулинарен спектакъл с корени в  стара Европа;

… Двама цигулари от Quarto Quartet – The Chamber Musicians of Sofia , които изпълниха известни класически творби, но за съжаление не можахме да им обърнем достатъчно голямо внимание, защото кулинарните творби на Давид, прекалено много ангажираха вниманието ни.

 

Austro-Hungarian Cuisine David Strhan Interior

David Strhan at ShowHow, placescases.com
David Strhan and Amuse Bouche at ShowHow, placescases.com
David Strhan and Amuse Bouche at ShowHow, placescases.com
David Strhan and Amuse Bouche at ShowHow, placescases.com
David Strhan and Amuse Bouche at ShowHow, placescases.com
David Strhan and Amuse Bouche at ShowHow, placescases.com
David Strhan at ShowHow, placescases.com
David Strhan and Amuse Bouche at ShowHow, placescases.com
David Strhan at ShowHow, placescases.com
David Strhan and Amuse Bouche at ShowHow, placescases.com
David Strhan and Amuse Bouche at ShowHow, placescases.com
David Strhan at ShowHow, placescases.com
David Strhan at ShowHow, placescases.com David Strhan and Amuse Bouche at ShowHow, placescases.com David Strhan and Amuse Bouche at ShowHow, placescases.com David Strhan and Amuse Bouche at ShowHow, placescases.com David Strhan and Amuse Bouche at ShowHow, placescases.com David Strhan and Amuse Bouche at ShowHow, placescases.com David Strhan at ShowHow, placescases.com David Strhan and Amuse Bouche at ShowHow, placescases.com David Strhan at ShowHow, placescases.com David Strhan and Amuse Bouche at ShowHow, placescases.com David Strhan and Amuse Bouche at ShowHow, placescases.com David Strhan at ShowHow, placescases.com

 

Помиришете…

… Аромат на карамел и печени лешници, на фона на приятно ухание от подправки в предястието Карловски кнедли;

… Дръзкия аромат на целина и мекия на червен пипер в унгарската супа Гулаш с говеждо месо;

… Ухание на билки в ликьор Tatratea, в края на вечерта;

… Леко ухание на карамел в десерта Kaiser щрудел с крем англез.

 

 Вкусете …

…. Предястие от Карловски кнедли, с мус от планинско сирене (докарано спечиално от Словакия) печена дюля, печени лешници и микс от салати – много ароматно и добре балансиран вкус;

… Унгарска супа Гулаш с говеждо месо-   с много червен пипер и малко целина, направо чудесен!;

… Патешко бутче конфи, със сладко-кисело червено зеле, ябълков сос и домашно парено хлебче, последното по традиционна словашка рецепта- много хрупкаво хлебче, месото на бутчето приятно, а червеното зеле фантастично и номер едно;

… Десерт от Kaiser щрудел – много вкусен, без да е прекалено сладък, с карамелен аромат.

… Много ароматно бяло вино от Катаржина La BellaChardoney, Viognier, Sauvignon Blanc, Traminer 2016;

… Чудесно червено вино от Катаржина La Bella – Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Syrah.

 

Austro-Hungarian Cuisine David Strhan Food

David Strhan at ShowHow, placescases.com
David Strhan at ShowHow, placescases.com
Карловски Кнедли, Давид Стрхан, placescases.com
Патешко бутче, Давид Стрхан, placescases.com
Патешко бутче, Давид Стрхан, placescases.com
Кайзер щрудел, Давид Стрхан, placescases.com
Патешко бутче, Давид Стрхан, placescases.com
Гулаш, Давид Стрхан, placescases.com
David Strhan at ShowHow, placescases.com David Strhan at ShowHow, placescases.com Карловски Кнедли, Давид Стрхан, placescases.com Патешко бутче, Давид Стрхан, placescases.com Патешко бутче, Давид Стрхан, placescases.com Кайзер щрудел, Давид Стрхан, placescases.com Патешко бутче, Давид Стрхан, placescases.com Гулаш, Давид Стрхан, placescases.com

 

Може да не съм писала отдавна за вечерите на Бакхус в ShowHow, но искам да заявя, че почти не пропускам събитие.

Този път имахме удоволствието да присъстваме на вечеря, в центъра на която беше австро-унгарската кухня, а звездата на вечерта беше Давид Стрхан от Словакия. Освен кулинарната си дарба, Давид е донесъл в България младежката си бодрост и прекрасна усмивка. Това момче ни зареди по всички възможни начини – хранително и енергийно.

Юнаците от Amuse Bouche помагаха и допринасяха за прекрасната презентация на ястията. Двама музиканти изпълниха прекрасна класическа музика на цигулки. На мен лично ми е неудобно да се храня, когато някой представя музикално изкуство на живо и имах сериозен вътрешен конфликт. Мисля, че ако домакините ни бяха посрещнали в началото с живото изпълнение, а после бяха преминали към озвучаване от залата, щеше да е по-добре.

Както на всяка вечеря имаше страхотно вино, но този път не бяха различни за всяко ястие, а първото бяло вино се повтори на супата.

Накрая завършихме с ликьор Tatratea, с произход Словакия, с аромат на билки и цитруси. Въпреки, че за пръв път опитвахме това питие, много ни допадна.

 

А: София, ул. Станислав Доспевски 101

T: + 359 899 58 30 13

Е: showhow@tomeko.bg

 

За навигация чрез Google Maps, кликнете върху червената карфица в картата и след това натиснете Упътвания:

1836 ж.к. Левски Г, София, България

За повече ревюта от мен относно ресторанти, хотели, както и други места по света и у нас, разгледайте всички категории на  placescases.com

Какво мислиш за това?

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.