Последно посещение месец юни 2015, като двойка

Саса вече не се намира в центъра на София, а в мол Парадайс.

Вижте…  една от най-хубавата част от градския пейзаж на София около ресторанта; впечатляващия интериор

Помиришете… аромат на азиатски сосове и подправки  и на вкусните ястия

Вкусете…  различен тип суши (пробвайте сет Тарантула от рак с мека черупка), класическите и много вкусни хрупкава патица (Crispy Duck) и патица по пекински (Peking Duck)

Усетете… дебелия и мек килим на пода; доброто обслужване, перфектния български на една дама от персонала с азиатски произход, която говори по-добре от много нашенци

Чуйте… ненатрапчива музика, пасваща си с интериора.

Бях много разочарована, когато собственикът на веригата ресторанти Happy реши да затвори SASA в х-л Хемус и за това бях много ентусиазирана, когато разбрах, че ресторантът отново е отворил врати и то на едно от най-хубавите места в София, точно срещу парламента.

Обадих се да запазя маса и говорих с една дама, която говореше с лек азиатски акцент, която комуникираше перфектно на моя роден, чужд за нея език. Тя дори успя да произнесе името ми абсолютно точно, което винаги е предизвикателство за повечето хора.

Когато влязох в ресторанта, първото нещо което ме впечатли беше интериора. Стилен, азиатски, грабващ вниманието с комбинация от простор и минимализъм, в който се чувствам уютно и специална като гост.

Следващото, което ме изненада е абсолютно различната от преди карта, с разнообразие от интересно суши, много опции с азиатска храна, с гурме акцент. Ето точно това липсваше дълго в нашите ресторанти! Да ви кажа честно, исках да поръчам всичко- колкото повече четях списъка и обясненията на ястията, толкова повече от тях исках да опитам.

Е, трябваше да избера, така че за предястие си избрах суши сет Тарантула, а за основни Хрупкава патица (Crispy Duck) половин порция и Патица по пекински (Peking Duck), с добавка- ориз със зеленчуци.

Тарантула се състои от 6 ролки суши с рак с мека черупка, оваляни в ядивен пясък. Това предястие напълно отговори на очакванията ми. Хрупкаво, леко пикантно и в достатъчно количество, за да му се насладя пълноценно.

Но кулминацията бяха патиците. Всички стандарти на двете ястия бяха абсолютно точно изпълнени. Сервират се с палачинка, сосове, пръчици от краставица и праз лук, така че да може да се приготви ролце от тях заедно с парчетата патица. Сервитьорката ми обясни как се приготвя патицата по пекински- първо се кисне в марината, после кожата се отделя, месото се пече, така че да се стопи мазнината, накрая също опечената кожа се добавя обратно.  Резултатът е поразителен- нежно ароматно месо с хрупкава коричка.

Совиньон блан от Франция, Атитюд от Паскал Жоливе, от долината на Лоара направи компания на патиците и не бих  могла да желая повече за този гурме празник на небцето ми.

С нетърпение очаквам следващото ми посещение на  SASA. Това място е един от моите специални случаи с желание за „рецидивиращо угощение“, ще трябва да внимавам.

Адрес: Хотел Радисън, пл. Народно събрание 4, София

Тел: 0882 999 012

SASA June 2015