The Universe at Cosmos by placescases.com
Image

КОСМОС – ИЗВЪНЗЕМЕН СИНХРОН МЕЖДУ КРЕАТИВНОСТТА В ИНТЕРИОРА И КУХНЯТА, СОФИЯ, БЪЛГАРИЯ

Вижте интериор, който с всяка следваща минута ви изненадва с впечатляващ 4D декор (по-надолу можете да прочетете какво имам предвид под 4D); презентацията на всяко едно ястие в чинията, на всеки един продукт в ястието, на всяка една напитка, вариациите в цвета на коктейлите и украсата към тях.

5 hearts

Помиришетефино съчетаните миризми на продуктите с подправките, както в ястията, така и в коктейлите.

5 hearts

Вкусете…  най-обикновен миш-маш и шопска салата представена и модифицирана съвсем леко по необикновен и запомнящ се начин, телешки бузи, всякакви вариации на месо от източнобалканско прасе; пяна, прах, дехидратирани или пък хидратирани продукти, всичко направено много вкусно, поднесено красиво; невероятно вкусните и красиви коктейли.

5 hearts

Усетете.начина по който се презентира всичко, поднесено, сякаш е направено специално за вас, за вашето настроение и темперамент; интериора, който се променя в синхрон с музиката.

5 hearts

Чуйте фънк и джаз музика, базирана на етно ритми.

5 hearts

Средна оценка при последно посещение 5  от 5.

Последно посещение, април 2016, със семейство

Прочетох, че в констелацията на Ракета и Спутник има нова Супернова.

Когато влязох в Космос най-напред се впечатлих от оригиналната визия, но тогава не знаех, че тя те първа ще ме впечатлява още.

Изключително любезно обслужване още от първото съприкосновение. Очевидно всички там са наясно, че втори шанс за първо добро впечатление няма.

Обичайното оглеждане на интериора регистрира  модерен градски стил, обаче имаше и нещо ретро, типично в духа на констелацията от трите заведения. Огледалните кубове по стените и шарените геометрични фигури, направени от одеала, ми напомниха едни забравени времена, когато кубовете бяха ултра модерни, а одеалата бяха само родопски и други. Но още по-впечатляващо беше, че от кубовете се излъчваше светлина към стената, която проблясваше в ритъма на музиката. След това забелязах че футуристичните топки под тавана също присветкват и дори се движат в различни посоки. Та точно тази триизмерност и нейното движение във времето и пространството наричам 4 D. Изключителен дизайн, създаден от Funkt.eu, който никой друг в България не е правил в заведение досега по този начин. Вселената се движеше около нас, а ние бяхме едновременно наблюдатели, астронавти- пътешественици в космоса на гурмето и в същото време звезди, обслужвани с внимание и усмивка. Толкова е различно това място, че не знам кое по-напред да опиша и хваля.

This slideshow requires JavaScript.

Може би най-напред да кажа, че музиката беше страхотен фънк и джаз, в присъствието на етно аранжименти и в двата стила.

Картата с ястията обещаваше интересно и вкусно преживяване. Сервитьорът ни даде още 3 предложения, извън нея. Избрахме си 2 салати, едно постно, една риба, телешко и от допълнителните предложения- свинско. На десертите не можах да устоя и реших да пробвам. Този път изборът ми на напитка беше една непозната за мен бира- Schneider Weisse.

Едната салата беше шопска, а другата- кьопоолу с козе сирене. Шопската салата хем си беше типичната шопска с домати, краставици, чушки, сирене, хем беше по-различна. Отгоре имаше пяна и прах от сирена, а под тях изключително добре подбрани вкусни, български продукти. Имаше я и традиционната люта чушка, а допълнително беше предложен дресинг за подсилване на вкуса. Никога не съм яла толкова хубава и оригинална шопска салата!

Кьопоолуто беше поднесено изключително красиво с хлебен чипс- също много добро.

Миш-машът също беше леко различен и уникален по вкус и визия. Яйцето беше поставено отгоре върху зеленчуковия микс с козе сирене и стоеше по съвсем различен начин- някак пухкаво. Голямата ми, злояда, дъщеря не спря да го хвали. А малката пък се дивеше на красивата си чиня с филе от лаврак, който изчезна за изключително, нетипично за нея, кратко време. Дори не можах да го опитам. J Държа да отбележа, че лавракът беше в компанията изключително вкусна гарнитура от червен ориз, мариновани орехи, карфиолчета и мус от карфиол.

Нямам думи да опиша ароматите и вкусовете на телешките бузи и свинските котлети. Аз не съм особен фен на миризмата на свинското месо, но това миришеше страшно апетитно и беше гарнирано със сос от смръчкулки – нашенски, много редки и вкусни гъби. Телешките бузи бяха в сос от пачи крак и манатарки, които му придаваха невероятен аромат.

Бирата се оказа много добър фон на ястията, смятам да я търся за в бъдеще и на други места.

Накрая опитах десерт, който на хартия звучеше интересно, но на живо си беше направо шедьовър. Йогурт сорбе върху яйчен крем, ограден с фин плодов микс от юзи, манго, личи, ябълка, поръсен с меренг чипс с билка. Всички го харесахме страшно много!

This slideshow requires JavaScript.

Дали ще се върна в този Космос отново- вече се върнах няколко пъти и пробвах коктейлите,  още десерти и други неща.

Изберете си коктейл според зодията и ако ви хареса, ще ви направят пак, но с различна украса и вариация. На моята зодия Телец се падна дайкири- точно за претенциозния ми нос и небце. Първият път ми го сервираха с мурсалски чай и дехидратирана круша. И понеже много го харесах си поръчах втори, но този път ми го подправиха с кардамон и мед. Как пък ми уцелиха вкусовете с такава точност? Магьосници, които така ви омайват, че не можете да спрете да ходите в заведението им и не можете да си тръгнете оттам. Опитах и друг десерт- шоколад,който се състоеше от 3 вида текстури. Отгоре твърд шоколадов капак, отдолу мек шоколадов мус, а за основа служеше брауни блат. Балансираше го отстрани сорбе. Просто като отидете си го поръчайте. Нямам какво да добавя!

Селекцията от ракии също е впечатляваща, но това вече го знаете от Спутник и Ракета, ако сте били там.

Мисля скоро пак да отида- паднах си страшно по това ново място в София. Ако решите да отидете там за вечеря, направете си резервация, защото няма места за 2-3 дни напред, нищо че отвориха едва през март. Още един case of a fantastic place!

Искам на финала да отбележа, че това гурме пътешествие дължим на сладкаря Алекс Иванчев и на майстора-готвач Георги Бойковски, който може да познавате от бившето Te Querro, Le Cattedrale или някъде от Каталуня, където се е учил да готви така виртуозно. Поздравления и за собственика на заведението. Възхищавам се на смелостта и амбицията на този млад екипаж. Желая му много успехи и мисля, че е време една Мишлен звезда да се роди в българския Космос.

Адрес:  ул. Лавеле 19, София, България

Teл +359 888 200 700

Cosmos logo

Още профили на Космос (последвайте линковете на логата по-долу, за да посетите профила в съответния сайт):

tripadvisor app icon   Google_Maps_Logo-1

За повече ревюта от мен относно ресторанти, хотели, както и други места по света и у нас, посетете placescases.com

Advertisements

3 thoughts on “КОСМОС – ИЗВЪНЗЕМЕН СИНХРОН МЕЖДУ КРЕАТИВНОСТТА В ИНТЕРИОРА И КУХНЯТА, СОФИЯ, БЪЛГАРИЯ

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s