ANDRe by palcescases.com
Image

ANDRe (Андре) – СОБСТВЕНИЯ РЕСТОРАНТ НА ШЕФ АНДРЕ ТОКЕВ, СОФИЯ, БЪЛГАРИЯ

Можете да прочетете това ревю на английски език, ако изберете категория REVIEWS IN ENGLISH или последвате линка.

Последно посещение, април 2016, със семейство

 Оценяване по 5D Сензограф:

Видях                     5 hearts             

Усетих                  4 hearts     

Чух                         5 hearts       

Помирисах           5 hearts    

Вкусих                   5 hearts       

Средна 5D оценка 4.8  от 5.

 

Вижте

…. Стилен интериор с класа и специално внимание към детайлите.

Усетете.

…. Приятна атмосфера на елегантност и лукс, без да е необходим специален дрес код;

…. Отлично обслужване от най-младия член на персонала и леко небрежно отношение към клиента от по-старшите му колеги.

Чуйте

…. Приятна съвременна джаз музика.

This slideshow requires JavaScript.

Помиришете

…. Всеки детайл на крем брюле от гъши дроб, идеално допълнен с аромата на желе от бъз; …. Апетитната миризма на запечена шунка и скариди в Цезар салатата;

…. Изключително вкусно миришещото говеждо ребро, мариновано и печено на бавен огън;

…. Канела и бадем в крем Каталан.

Вкусете… 

…. Салата Цезар с хрупкава запечена шунка и скариди;

…. Салата с авокадо, морковени ленти, овче сирене и помело;

…. Крем брюле от гъши дроб, с печен карамелизиран компот от вишни, салата Валдорф, козунак и желе от бъз, което можете да комбинирате с Kracher Cuvée Spätlese 2013, сладко бяло вино, рейтинг във Vivino 4, но аз лично бих го комбинирала с някое сухо, за да балансирам леко сладкия вкус на ястието;

…. Печено говеждо ребро, готвено 12 часа с 4 вида топинги, което върви много добре с Château Bonnet Bordeaux Réserve 2010, Cabernet Sauvignon and Merlo,  рейтинг във Vivino 3.6;

…. Подписа на шеф Андре „Сърф енд търф“ – магическа комбинация от скариди, телешко, говеждо, със сос холандез, зелени аспержи върху пита;

…. Крем Каталан с канелов сладолед и приятно хрупкав бадемов чипс;

…. Kaiserschmarrn или накъсани австрийски палачинки със сладко от печени сливи- най-невероятното десертно изкушение, децата направо полудяха по тях.

 

 

This slideshow requires JavaScript.

В една модерна сграда MM World на Околовръстен път в София, шеф Андре Токев, направи собствен ресторант, за което всички фенове на гурмето му благодарим. Най-накрая човекът, превърнал се сам по себе си в бранд, благодарение на кулинарното си майсторство, прави своето шоу от висшата кухня на свой собствен терен.

За това с огромно удоволствие си направих резервация и се отправих с големите си очаквания към ANDRe.

Само че от вратата нещо нещата не потръгнаха. Първото ми съприкосновение с това място започна с не много добро посрещане от типа „няма резервация на ваше име….“, изчакване, после друг сервитьор се намесва, сещат се, че гледат друга дата в книгата, следва „Заповядайте ей там.“, без да ни отведат до масата , сядаме на една от масите „ ей там“,“Не, не, не сядайте там, а на другата маса“. Същият етюд се повтаря по-късно с едни други хора, които не трябваше да сядат „там, а ето там“ и също се подразниха. Вече гледах лошо и с досада. Дойде млад сервитьор, който пое върху себе си симптомите на новото ми настроение. Помолих го да смени чаша, която изглеждаше не добре почистена. Той я прие любезно, извини се и впоследствие успя ловко да овладее нашето негодуване, да ни предразположи да се отпуснем и да се насладим на прекрасната кухня на Андре Токев. По-късно един от онези обърканите, уж по-старши сервитьори попита дали по-младият му колега ни е обяснил достатъчно добре нещо от ястията. Обясних му, че благодарение точно на обслужването на „младия колега“ не оставаме с лошо впечатление от обслужването на ресторанта,  а дори напротив, което си беше самата истина.

Иначе атмосферата, която придава интериорът, с малките изпипани детайли, невероятната храна, в която всеки акцент и фон е помислен,  дозиран, балансиран, ни накара да се почувстваме много специално, празнично и определено ще се върнем отново там.

Бих препоръчала да се заложи на младите в екипа, който обслужва, тези които работят с амбиция, с желание, а „по-старшите“ да се отдръпнат на заден план. Също така, е добре да има пакет меню от няколко ястия, защото в момента, ако искате да си направите малко пътешествие из картата с кулинарните шедьоври на шеф Андре, се налага да изядете едни огромни порции, които са ужасно вкусни, поради което не можете да  ги оставите наполовина и преяждате брутално.

Иначе всичко там е една гурме приказка.

Отидете и вие. Срещу средна сметка между 50 и 120 лв., включително виното, доста добре ще се поглезите.

ANDRe е специалното място на властелина на гурме кухнята – мастър Адре Токев.

 

Адрес:  ул. Околовръстен път 3, гр. София, България

Teл: +359 888 931 151

Mail: andre@andretokev.com

Работно време: понеделник – неделя 11:30-11:30 ч

LogoWebseiteAndrePS

Още профили на ANDRe (последвайте линковете на логата по-долу, за да посетите профила в съответния сайт):

Facebook_logo-2   Instagram logo   tripadvisor app icon   Google-Maps-iOS-App-Logo

За повече ревюта от мен относно ресторанти, хотели, както и други места по света и у нас, разгледайте всички категории на  placescases.com

Advertisements

One thought on “ANDRe (Андре) – СОБСТВЕНИЯ РЕСТОРАНТ НА ШЕФ АНДРЕ ТОКЕВ, СОФИЯ, БЪЛГАРИЯ

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s