Dessert Spring in Karmare restaurant, photo by placescases.com
- Места за похапване, Ресторант, София

Още от Кармаре и прогресивното гурме в София

Все ме тегли към Кармаре, да видя какво пак е измисли и измайсторил Георги! Нещо като десерт Пролет с пащърнак и коприва или лакто шийтаке с лешници в крем супа от печен карфиол. Вкусноооо! 

Shang Palace restaurant, Singapore, photo by placescases.com
- Места за похапване, Ресторант, С куфари ...

Дори за късна кратка вечеря, Shang Palace в Сингапур, с Michelin звезда, ни посреща приветливо и нахранва страшно вкусно!

Едно позакъсняло ревю, но никога не е късно да се сподели впечатление за такова прекрасно място, като Shang Palace в хотел Shangri-La.

IndoChine, Singapore, placescases.com
- Бар, Места за похапване, Места за разпускане, Ресторант, С куфари ...

Вечеря в гнездото на едно Супердърво, на фона на джаз музика в IndoChine, Сингапур

Едно позакъсняло ревю, но никога не е късно да се сподели впечатление за такова прекрасно място, като ресторант IndoChine.Всеки път, когато пътуваме до Сингапур, го посещаваме задължително.Харесва ни оригиналният прочит и презентиране на азиатската кухня, миксирана със западен стил, но също и джаз музиката, която си е емблематична за него.

Starter at Bistrello, Sofia, placescases.com
- Места за похапване, Ресторант, София

Слънчевата кухня на Bistrello среща слънчевите вина от Сакар, София

Записахме се за вечер с дегустация на вина от Южен Сакар, но реално като че ли акцентът се измести към дегустацията на майсторските кулинарни умения на новия шеф на Bistrello, Владимир Тодоров.

Картофена яхния по георгибойковски, Кармаре, placescases.com
- Места за похапване, Ресторант, София

Къде е най-новият български прогресивен гурме хит за 2019 в София?- Част 2

Понеже за ресторант Кармаре не може да се пише кратко и сбито, текущото повествование се явява втора част на ревюто ми за тях. В първата част обясних какво значи името му. Разказах за първите 5 степени от 9-степенното меню, което дегустирахме, за ресторанта, за екипа и за главният композитор на този прогресивен български гурме хит- Шеф Георги Бойковски, с ударение на второто О. 😊

Pumpkin pie at Karmare, by Chef Georgy Boykovski, placescases.com
- Места за похапване, Ресторант, София

Къде е най-новият български прогресивен гурме хит за 2019 в София?- Част 1

Последната ми публикация за 2018 беше посветена на мястото, където се вдъхнових да пиша този блог- Chef’s. Първата ми публикация за новата 2019 е посветена на новото ми вдъхновение за тази година-  едно уникално място, което по всякакъв начин промотира българската традиция в кухнята, в дизайна, в музиката. Там всяко сетиво попива най-доброто от България, пречупено през вижданията на чародеен екип от страстно посветени на работата си хора и създава хитове в чинията.

Chef's Live, by Victor Angelov, placescases.com
- Места за похапване, Ресторант, София

Къде започна всичко или да се завърнеш в Chef’s, София

Така започна всичко- в Chef’s. Толкова много ми харесваше там, толкова бях впечатлена от начина, по който шеф Виктор Ангелов готви, организира ресторанта си, разговаря с клиентите, че се вдъхнових да започна да пиша за ресторанти, хотели, интересни места в България, за да могат чужденците да се ориентират лесно и бързо къде да отидат. По същия начин една блогърка-американка, ми помогна да се ориентирам за интересните места по френската Ривиера.

Trienitsa, ANDRe, placescases.com
- Места за похапване, Ресторант, София

Традиция и новаторство в кухнята на ANDRe Токев, София

Когато шеф Токев откри собствен ресторант, си казах „Ехааааа, най-после!“ Беше горе на Околовръстното шосе на София. После ресторантът се премести на по-централно място, което повече му отива.Поредното ми посещение в ANDRe отново беше наситено с интересни и разнообразни преживявания.Но най-впечатлаващо е как елегантно шеф Токев съчетава традиционни рецепти с новаторско виждане.