Starter at Bistrello, Sofia, placescases.com
- Места за похапване, Ресторант, София

Слънчевата кухня на Bistrello среща слънчевите вина от Сакар, София

Записахме се за вечер с дегустация на вина от Южен Сакар, но реално като че ли акцентът се измести към дегустацията на майсторските кулинарни умения на новия шеф на Bistrello, Владимир Тодоров.

Картофена яхния по георгибойковски, Кармаре, placescases.com
- Места за похапване, Ресторант, София

Къде е най-новият български прогресивен гурме хит за 2019 в София?- Част 2

Понеже за ресторант Кармаре не може да се пише кратко и сбито, текущото повествование се явява втора част на ревюто ми за тях. В първата част обясних какво значи името му. Разказах за първите 5 степени от 9-степенното меню, което дегустирахме, за ресторанта, за екипа и за главният композитор на този прогресивен български гурме хит- Шеф Георги Бойковски, с ударение на второто О. 😊

Pumpkin pie at Karmare, by Chef Georgy Boykovski, placescases.com
- Места за похапване, Ресторант, София

Къде е най-новият български прогресивен гурме хит за 2019 в София?- Част 1

Последната ми публикация за 2018 беше посветена на мястото, където се вдъхнових да пиша този блог- Chef’s. Първата ми публикация за новата 2019 е посветена на новото ми вдъхновение за тази година-  едно уникално място, което по всякакъв начин промотира българската традиция в кухнята, в дизайна, в музиката. Там всяко сетиво попива най-доброто от България, пречупено през вижданията на чародеен екип от страстно посветени на работата си хора и създава хитове в чинията.

Chef's Live, by Victor Angelov, placescases.com
- Места за похапване, Ресторант, София

Къде започна всичко или да се завърнеш в Chef’s, София

Така започна всичко- в Chef’s. Толкова много ми харесваше там, толкова бях впечатлена от начина, по който шеф Виктор Ангелов готви, организира ресторанта си, разговаря с клиентите, че се вдъхнових да започна да пиша за ресторанти, хотели, интересни места в България, за да могат чужденците да се ориентират лесно и бързо къде да отидат. По същия начин една блогърка-американка, ми помогна да се ориентирам за интересните места по френската Ривиера.

Trienitsa, ANDRe, placescases.com
- Места за похапване, Ресторант, София

Традиция и новаторство в кухнята на ANDRe Токев, София

Когато шеф Токев откри собствен ресторант, си казах „Ехааааа, най-после!“ Беше горе на Околовръстното шосе на София. После ресторантът се премести на по-централно място, което повече му отива.Поредното ми посещение в ANDRe отново беше наситено с интересни и разнообразни преживявания.Но най-впечатлаващо е как елегантно шеф Токев съчетава традиционни рецепти с новаторско виждане.

- Икономика на преживяванията, София, Събития

Асинхронно преживяване в НДК и защо трябва да се чете за Икономиката на преживяванията

Реших да не оставя нещата само на постове в Instagram и Facebook, а да напиша за асинхронното си преживяване, в Националния дворец на културата, накратко НДК, според теорията за Икономиката на преживяванията, ….

Carmen by Bizet in Sofia Opera and Ballet, placescases.com
- София, Събития

Кармен от Жорж Бизе в Софийска опера и балет с модерна и интересна сценография

Знаеш ли, че Брамс, Вагнер, Чайковски и Ницше са били големи фенове на операта Кармен от Жорж Бизе.

А знаеш ли, че авторът, Проспер Мериме, на едноименната повест, на която е базирано либретото, се е вдъхновил за нея от произведението „Цигани“ на Пушкин, когото Мериме е считал за гениален автор.