GO TO LOCAVORE TO GO, УБУД, БАЛИ
Оценка за Locavore To Go (Локавор ту гоу) от 5D Сензографа на placescases.com: 5 от 5.
June 2018
Видях 
Усетих
Чух
Помирисах
Вкусих
Остров Бали в Индонезия привлича не само туристи, но и хора, които искат трайно да се настанят там и да се зареждат с миролюбивата му енергия. Дали защото вулканите постоянно напомнят, че човекът не е вечен и не е по-голям от Земята, дали защото просто са хиндуисти, хората тук са много смирени, вярващи, любезни, усмихнати, добри и честни. Това, както и красивата природа са причина много европейци и американци да изберат Бали като място за местоживеене.
Ние изкарахме на острова две незабравими седмици. Докато обикаляхме околностите на Убуд в централната част на острова, отседнахме в Ubud Raya Resort, за който можеш да прочетеш в статията ми ОТСЕДНИ В РАЯ НА ДЖУНГЛАТА- UBUD RAYA RESORT, УБУД, О-В БАЛИ.
Locavore To Go e много симпатично бургер заведение и месарница на холандец и балиец. Веднага става ясно, че е европеец има пръст в тази работа, защото говежди бургери и свинско месо не са част от традиционната диета на хиндуистите, каквито са повечето от балийците.
Виж ….
…. Малко ресторантче, все пак е to go, идеята е да грабваш сандвича и да бягаш, но ако много те кефи, както беше при нас и решиш да останеш, няма да съжаляваш;
…. Стилът изглежда много европейски, градски модерно и в същото време е примесен с типично балийски мотиви като бамбук и букет от местни екзотични цветя и то в тоалетната;
…. Заведението може да е за бургери за изпът, но кухнята му е открита и можеш да видиш как работят майсторите-готвачи;
…. Чашите с питиета се сервират върху чинийка и подложка от листо- още едно напомняне за благодатната природа на Бали ;
…. Соковете са украсени със зелено стръкче и зелени листенца- има стил във всичко;
…. Малко меню, но с много интересни нещица, на гърба му са месата, които човек може да си купи от месарницата към заведението- Local Parts;
…. Много куул дървени дъски и подложки, върху които се сервират бургерите.
Усети ….
…. Много приятно любезно обслужване;
…. Хрупкавото кюфте от пилешко;
…. Нежната консистенция на шоколадовия мус, която е в контраст с натрошената отгоре бисквитка;
…. Хрупкави пържени картофки- адмирации, задължително е към бургер човек да може да си поръча хрупкави, качествено направени картофи и тук са точно такива!
Чуй ….
…. Европейска и американска музика, вариации на стари и модерни хитове, които звучат маняшки.
Помириши ….
…. Червен пипер, много елегантно добавен, без да се натрапва в пържените картофи- уникален аромат!
…. Парфюмът на манго и passion fruit в сока, който ми донесоха;
…. Карамелът в хрупкавата коричка на крем брюлето, което е направо класическо- супер беше!
Вкуси ….
…. Всички бургери и сандвичи, които бяха опитани от нашата компания бяха обилно похвалени- сандвич с чабата и шунка, бургер с хрупкаво пиле, корейски бургер от менюто за деня;
…. Забележителен и много различен от всички сандвичи, които досега съм опитала, хот-дог с наденица от скариди с подправки- беше уникален, отгоре с пикантна майонеза, а хлебчето беше брьош, леко сладнящ- Уааааауууу!;
…. Накрая можеш да пийнеш класическо еспресо с шоколадово мусче или с крем брюле, а може и със сорбе на деня.
…. Кокосово сорбе- една идея киселичко, много дъхаво.
Можеш да видиш кратко филмче, посветено на Locavore To Go. Ако искаш да гледаш и други такива клипчета за интересни места за похапване и отсядане, абонирайсе за YouTube канала на placescases.com.
Ще кажеш, като си на Бали, защо не ходиш по местни заведения, да попиеш изцяло местната култура, кухня, маниери. Ходя, ама това местенце, Locavore To Go, е толкова симпатично, че не можеш да не влезеш. Уж само да видиш какво е, пък вземеш, че се заседиш.
Както можеш да се досетиш от името, Locavore държи на местните продукти и се стреми към устойчиви практики. Мисията на собствениците е да издирват традиционни рецепти и да ги връщат към нов живот, а също и да пробват комбинации от местни продукти и най-модерни кулинарни практики. В единият от ресторантите им Nusantra, се предлагат местна кухня. В Locavore ще опиташ гурме, което успешно среща изтока и запада. Locavore To Go е посветено на сандвичите и бургерите.
Кой стои зад тази интересна концепция? Холандецът Eelke Plasmejer, който готви от 14-годишен и се е развивал в Michelin ресторанти в Европа, индонезиецът от Суматра Ray Adriansiyah, който е учил в бизнес училище в Нова Зеландия, но се е увлякъл по готвенето. Важен член на екипа е роденият до Ubud Adi Karmayasa, който мениджира ресторантите. Тези хора са такива ентусиасти, че са създали Localab, експериментална лаборатория, посветена изцяло на работата с местни продукти от най-високо качество, разработване на нови рецепти и вкусови комбинации, обучение на млади готвачи в създаването на здравословна храна. Освен ресторанти, има и бар към тази плеяда от интересни заведения, чийто коктейли много бих искала да опитам някой ден.
Не мога да не спомена и царете в кухнята на Locavore To Go– Kasida, Murdita и Wayan. Браво момчета, яки гурме бургери правите!
Как да си резервираш престоя на Бали?
Ако се чудиш вече къде да отседнеш в убуд, препоръчвам ти вилите, в които ние отседнахме- Ubud Raya Resort.
Как да стигнеш дотам?
Ако искаш да се възползваш от добри цени за билети на Qatar Airways, провери за промоции през този QR code. Ние така си взехме билети на много добри цени.
Ако вече си на острова, за да стигнеш до Locavore To Go, използвай placescases.com и google maps пътеводителя, като натиснеш върху червената карфица в картата и след това избереш упътвания:
Jalan Dewisita, Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571, Индонезия
А: Убуд, Бали , 10 Jalan Dewi Sita, Ubud, Bali, Indonesia
Т: +62 (0361) 9080757
Е: не е известен, няма го нито в сайта, нито във Facebook, https://www.locavore.co.id/togo
Можеш културно да си направиш резервация за Locavore, който е гурме ресторантът и е малко по-надолу по улицата, на която е Locavore To Go, обаче за 2 седмици напред няма места.
Работно време: понеделник-неделя 8:30- 19:00
Къда да следиш за най-новите публикации на блога за отзиви и оценки placescases.com?
Допада ли ти моя блог? Чудесно! Тогава последвай страниците на placescases.com в Instagram, Facebook, YouTube, LinkedIn, Twitter и не пропускай нито една нова публикация.
Търсиш ли инфо за добри ресторанти, хотели и всякакви приятни местенца по света и у нас? Тогава се порови в категориите на placescases.com, може да си откриеш нещо точно като за теб.
Питаш ли се понякога, как някои места толкова много се отличават от други по обслужване, обстановка, като цялостно изживяване? Значи и теб те вълнува темата за Икономиката на преживяванията на Джузеф Пайн и Джеймс Гилмор. Постоянно добавям към колекцията си отзиви за онези от тях, които практикуват нейните принципи, без значение умишлено или случайно. Ако ти е интересно да разбереш кои са те, проучи ревютата в категорията Икономика на преживяванията.
