Espresso Cultura, това малко царство на espresso-то е типичен пример за Икономиката на преживяванията на Джоузеф Пайнс и Джеймс Гилмор.
Прочети повече ... Read More ...
Помниш Сидония Радева вероятно като победител от ТВ формата за кулинарно майсторство- Lord of the Chefs. Виж какво разказа тя за новата ми рубрика Faces Cases.
Прочети повече ... Read More ...
Помниш Сидония Радева вероятно като победител от ТВ формата за кулинарно майсторство- Lord of the Chefs. Тя е първото лице от новата ми рубрика Faces Cases.
Прочети повече ... Read More ...
placescases.com има нова рубрика Faces Cases, в която ще представя личности, които стоят зад едни от най-интересните ресторанти, барове, хотели и други места.
Прочети повече ... Read More ...
Преди време обещах да напиша публикация, в която обяснявам защо трябва да има достатъчно луксове светлина в ресторантите и ето че изпълнявам обещанието.
Прочети повече ... Read More ...
Знаеш ли какво е bombing (бомбинг)? За да разбереш, чети тази статия нататък и някъде в текста ще откриеш обяснението.
Прочети повече ... Read More ...Кратко ревю на най-важните моменти от мастър класа по миксология и купона с най-добрите барове в България, според сп.Бакхус.
Прочети повече ... Read More ...Тази година отново имах удоволствието да присъствам на Ресторант на годината за 2018 на сп. Бакхус и то в навечерието на рождения им ден. Галавечрята и церемония по награждаването на най-добрите ресторанти в България покриваше всички важни аспекти за едно добро и запомнящо се преживяване. Според теорията за Икономиката на преживяванията на Пайн и Гилмор, доброто преживяване е режисирано също като театър, в който клиентът всъщност е едновременно и зрител, и актьор.
Прочети повече ... Read More ...
Реших да не оставя нещата само на постове в Instagram и Facebook, а да напиша за асинхронното си преживяване, в Националния дворец на културата, накратко НДК, според теорията за Икономиката на преживяванията.
Прочети повече ... Read More ...Шеф Хайнц фон Холцен ни организира страхотен кулинарен „спектакъл“, в който ние самите бяхме хем публика, хем актьори. Разказваше ни интересни неща, демонстрираше, ние опитвахме, смесвахме, бъркахме, и много се смяхме с тънкото му чувство за хумор. Но освен чистото забавление от сърце, получихме много интересна информация за бита и културата на хората от о-в Бали, за традиционната кухня, за различни готварски техники и трикове. Изключително забавно преживяване, обогатено с образователна стойност.
Прочети повече ... Read More ...
