Оценка за Италианска афера с Ади Гюзелева от вечери на сп.Бакхус от 5D Сензографа на placescases.com: 4.2 от 5.

26 Април 2018

Видях              

Усетих           

Чух                         

Помирисах      

Вкусих             

Посещавам с удоволствие традиционните вечери на сп.Бакхус в сградата на Томеко, залата за кулинарни събития ShowHow. Този път, участвахме в Италианска афера, вечеря приготвена от любител- готвач, авторката на блога In Food Veritas, Ади Гюзелева.

Включи се и ти в това преживяване.

Виж ….

…. Много красива Ади Гюзелева, която ни представя нейните кулинарни умения в италиански стил;

…. Жизнерадостния оранжев цвят на летния коктейл Aperol Spritz, с който ни посрещнаха.

Усети ….

…. Настъпващото малко по-рано лято- с този Аперол и на терасата – еха!

…. Малко твърда и трудна за дъвчене брускета от Пулия, но добре съчетана с чери доматки, риганче и зехтинче;

…. Ади, която усмихнато си говори с гостите и се интересува от искреното им мнение;

…. Много приятни хрупкави и соленки гризини, които се връзват със сладко-горчивия Аперол, чудесно;

…. Твърди и жилавички парчета от телешки шол, увити в прошуто крудо в основното- не бяха по моя вкус.

Чуй ….

…. Страхотна ретро италианска музика;

…. Разказ за функцията на аперитивите да отварят апетита, за това, че пелинът, както и всички вермути са вино с билки, чиято цел е да успокояват стомаха.

Помириши ….

…. Леко тръпчивия аромат на Аперола;

…. Цитрус и зелена ябълка на бялото вино Tenuta Caretta, сорт Cayega, от Roero Arneis DOCG, Italia, много добре комбинирано с постната паста;

…. Неприятен дъх в телешкото, увито в прошуто крудо, но пък картофите компенсираха.

 Вкуси ….

…. Най-много ми хареса къса паста „пеперуди“ (farfalle) с тиквички, песто от тиквички и под него кубчета сирене Провола- много лекичка, ал денте, с хрупкавите тиквицки и нежното сирене;

…. Десертът маскарпоне с ягоди имаше добър замисъл, но маскарпонето не беше въздушно, а се усещаше като неравна текстура в устата, а диджестивът Averna по никакъв начин не допринесе за успеха му, на мен лично ми беше горчив и недостатъчно ароматен.

Случва се понякога, да имам по-големи очаквания от една вечеря, а на практика да не ми хареса толкова. Такъв беше и този случай, но това няма толкова значение, вечерята беше приятна, а Ади много симпатична. Очаквам с нетърпение следващото събитие на сп.Бакхус.

А: София, Станислав Доспевски 101, Томекоq ShowHow

За да стигнеш до сградата на Томеко или ShowHow, използвай placescases.com и google maps пътеводителя, като натиснеш върху червената карфица в картата и след това избереш упътвания:

За повече ревюта от мен относно ресторанти, хотели, както и други места по света и у нас, разгледай всички категории на  placescases.com