Chef's Live, by Victor Angelov, placescases.com
- Места за похапване, Ресторант, София

Къде започна всичко или да се завърнеш в Chef’s, София

Оценка за Chef’s от 5D Сензографа на placescases.com: 5 от 5.

Декември 2018

 

Видях            5 сърца от 5D Сензографа на placescases.com / 5 hearts by the 5D Sensograph of placescases.com

Усетих          5 сърца от 5D Сензографа на placescases.com / 5 hearts by the 5D Sensograph of placescases.com

Чух                5 сърца от 5D Сензографа на placescases.com / 5 hearts by the 5D Sensograph of placescases.com

Помирисах  5 сърца от 5D Сензографа на placescases.com / 5 hearts by the 5D Sensograph of placescases.com

Вкусих          5 сърца от 5D Сензографа на placescases.com / 5 hearts by the 5D Sensograph of placescases.com

 

 

Така започна всичко- в Chef’s. Толкова много ми харесваше там, толкова бях впечатлена от начина, по който шеф Виктор Ангелов готви, организира ресторанта си, разговаря с клиентите, че се вдъхнових да започна да пиша за ресторанти, хотели, интересни места в България, за да могат чужденците да се ориентират лесно и бързо къде да отидат. По същия начин една блогърка-американка, ми помогна да се ориентирам за интересните места по френската Ривиера.

Първо бяха ревютата в Tripadvisor. После реших да си създам собствено блог пространство в бездънната интернет мрежа. После създадох страници в социалните мрежи, за да ми последват блога подобни на мен foodies и travelers, вманиачени по интересните детайли и така до днес, когато имам 100 000 читатели, 1500 последователи във Facebook, 150 в Instagram. Сигурно звучи малко, но всички вие не сте случайни хора, а такива, които наистина си подбират внимателно начина, по който да изкарат ограниченото си свободно време.

Освен да описвам и оценявам интересните места, които посещавам и да ги пречупвам през призмата на сетивата и моя 5D Сензограф, аз ги презентирам и според теорията на Икономиката на преживяванията.

Каква е тая икономика, можеш да прочетеш в статията ми КАКВО Е ИКОНОМИКАТА НА ПРЕЖИВЯВАНИЯТА И КЪДЕ МОЖЕ ДА СЕ НАБЛЮДАВАТ ДОБРИ ПРИМЕРИ В БЪЛГАРИЯ?

Всяко място, което е пример за нейното приложение на практика, заслужава да бъде описано, споделено, препоръчано и аз много се старая да го правя по най-добрия, по който мога начин.

Започнах да създавам и видео клипове, за всички онези, които нямат време да изчетат описанията ми. По най-бързия, визуално-музикален начин се опитвам да пресъздам преживяното на дадено място. За да не пропускаш никога нова информация и да имаш бърз поглед върху съдържанието на блога, абонирай се в YouTube канала ми Places Cases.

От тази година започнахме съвместна работа с млад и талантлив композитор, Мартин Александров, който ми дарява частица от таланта си под формата на прекрасна музика, за озвучаване на тези филмчета, за да бъдат те уникални и специални, като местата, които описвам.

Първият ни съвместен проект можеш да видиш в публикацията МОЖЕ ЛИ ВИЕНСКИ ВАЛС ДА СЕ СЪЧЕТАЕ С АЗИАТСКИ МОТИВИ И КОЙ ПОТЪРСИ ОТГОВОР НА ТОЗИ ВЪПРОС НА PLACESCASES.COM?

Като съвсем естествен финал за публикациите ми през 2018, идва това отдавна планирано ревю за първата ми гурме страст- ресторант Chef’s.

Той беше на 10-тина километра от София, но всеки път си заслужаваше да бъдат преодолени, за да си подарим това невероятно преживяване да похапнем много вкусна храна, сред природа, на фона на чудесна карибска музика, да си побъбрим с Виктор, не само ние, но и нашите деца. Благодарение на него те знаят какво е гурме, качествено сготвена храна и също така си мислят, че всички главни готвачи са супер яки типове, които имат чувство за хумор и обичат децата. 😊

Мислете му главни готвачи- вие трябва да сте супер яки, да обичате децата и да имате чувство за хумор! Плюс това, че трябва да готвите неземно вкусно! Или това поне е скромното мнение на моите две супер слабички грацилни момиченца- почитателки на гурмето и на шеф Виктор Ангелов. 😊

Chef’s Live е много далечна версия на първия Chef’s по пътя от София за Самоков. Доста по-голям, огромна открита кухня, а не просто една плоча и два плота, както беше едно време. Много готвачи, които ти приготвят блюдата Live пред теб. Сега има много сервитьори, а тогава бяха 2-ма. Посрещаше ни на вратата и ни представяше шедьоврите на Виктор небезизвестния сега собственик-главен готвач на ресторант Lazy, в София шеф Иво Петков.

Качеството на храната не се е променило, а си остава все така високо, независимо, че Виктор вече не се вижда в кухнята. Сега го гледаме на малкия екран, първо в MasterChef, после в Hell’s Kitchen, по демонстрации на живо, връчване на награди и за съжаление не можем вече така да си бъбрим с него.

Посетихме Chef’s в рамките на 2 седмици 2 пъти. Вторият път беше посветен на тяхната велика, единствена и най-добра шкембе чорба в София. Не си мислете, че е някаква гурме версия на любимата супа. Съвсем автентична, както си му е реда, сервира се с чесън и лют червен пипер отстрани, истинска, неповторима.

Виж ….

…. Голяма зала и по-малка към рецепцията на хотел, в който се намира ресторанта;

…. Празнично и красиво оформление, стилизирана графика на бара, модерно, градско.

Усети ….

…. Много добро обслужване, старание от страна на младите сервитьори да задоволят любопитството по всички въпроси относно храната, само ми се ще повече да презентират какво сервират, защото комбинациите и техниките са страхотни;

…. Спокойствие в по-малката зала;

…. Хрупкави фалафели в салата фалафели върху фенел, нахут, йогурт-къри и чери домати

Чуй ….

…. Разнородна интернационална реч;

…. Винаги е пълно, така че е шумничко, даже не чух каква музика свири, но не е неприятно, защото шумът е радостен говор и зарежда с позитивизъм.

Помириши ….

…. Екзотичните азиатски аромати на октопод, скариди и калмар в чили сос с карамел.

 

Вкуси ….

…. Задължително шкембе чорба, ако си почитател- гъста, нежна, плътна, вкусна, неповторима. (май някъде тук пак писах неповторима 😊)

…. Ребърца- мнооого крехки и вкусни и са намазани с онова леко сладкото сосче, дето най-много им пасва;

…. Само ако си много краен и радикален противник на пържените картофи имаш оправдание да не си ги поръчаш като гарнитура. Ако не го направиш, разваляш завършения вид на бургера, ребрата, fish and chips, в последния има истински чипс, хрупкав, също както и фиша;

…. Най-нестандартната бисквитена тортапод формата на топка с шоколадова глазура;

…. Избери си нещо от винената листа- дори и на чаши има много хубави вина.

Ако не си от София, но планираш пътуване и търсиш хотел в центъра, този, в който се намира Chef’s е идеален. Директно на партера му можеш да се насладиш на кухнята на Виктор Ангелов. Направо си резервирай тук. За твое улеснение, добавих booking.com каре. Гарантирам ти, че ще си ползваш всички genius отстъпки и привилегии. Само въведи датите, после натисни бутона търси и готово.

 

Booking.com

А: София, бул. Цар Освободител 16, хотел Сенс – Партер

T: +359 895 020 020

Е: chefslive@abv.bg

Работно време: пон-неделя, 12-23ч.

Не се притеснявай как ще стигнеш до Chef’s, в София. Просто използвай placescases.com google maps пътеводителя, като натиснеш върху червената карфица в картата и след това избереш упътвания:

За повече ревюта от мен относно ресторанти, хотели, както и други места по света и у нас, разгледай всички категории на placescases.com

Ако ти е интересна темата за Икономиката на преживяванията, прочети статиите ми посветени на нея и местата, които прилагат принципите й на практика в категория Икономика на преживяванията

Какво мислиш за това?

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.