Ресторант Валер е по-високия клас версия на Тамс Хаус в Капана. Хората зад двата проекта са Мелиса, която от Перу и Тодор, кореняк пловдивчанин.

Още от Тамс Хаус си пролича високата класа на тези двама майстори готвачи, но луксът на Валере, позициониран в един от 5-звездните хотели в Пловдив, Визуализа, и високата му локация на едно от тепетата с гледка към стария Пловдив им отива повече

Какво ми хареса и какво не в ресторант Валере, ще разбереш, ако продължиш да четеш надолу.

Февруари 2025

Оценка за Валере от 5D Сензографа  на placescases.com: 4,5 от 5.

(кликни върху иконите на 5-те сетива, за да прочетеш повече за преживяванията, свързани с всяко от тях)

       

       

        

       

       

 

Акцентите от преживяванията на моя 5D Сензограф:

Виж много приятен интериор, усещане за лукс, но и комфорт.

Усети любезно обслужване, но някак без отношение към храната, която сервират.

Чуй приятна тиха музика.

Помириши билките в маслото, сервирано с домашен хляб в началото на вечерята- добър белег за вкусната кухня на заведението.

Вкуси чудесно приготвени, както риба, така и свинско, а всичко сервирано с тях не отстъпва по вкус и презентация.

Време за четене: 5 мин

Нямаш 5 мин. за четене? Тогава опитай четене в бърз режим- само подчертан и цветен текст: 3 мин.

Не ти се чете? Виж тогава филмчето по-долу: 1:23 мин.

Виж във Валере …

… Приятен интериор: удобни столове, оригинално осветление, авторски картини.

… Висящи изкуствени растения от тавана: просто много им личи, че не са естествени.

 

Усети във Валере …

… Приятно обслужване, любезно, но гостите сами трябва да подканват обяснението какво има в чинията и какви техники са използвани. Обикновено в заведения с такъв висок клас кухня, се очаква подобно професионално отношение към храната, която се сервира. Момчето така и не можа да ми обясни точно кое е катък и кое крокмач в салатата ми.

… Вечният проблем със сервирането на вода: Не ми допадна, че когато поискахме вода, не бяхме попитани каква предпочитаме и директно ни сервираха италианска. На другия ден на закуска се оказа, че има и българска. Все пак клиентът трябва да има право на избор, а не да бъде подвеждан по този начин. Представям си, ако бях поискала кана с чешмяна, което за ресторантите в чужбина е най-нормалното нещо.

… Липсата на обучение на персонала си пролича и на закуската към хотела: беше ни беше връчено меню с цени, без да ни се обясни, че всичко е включено и цените са за външни гости. Не ни беше казано включва ли кафе и чай, никакви подробности. Накрая когато попитахме дали дължим нещо, вече ни беше обяснено, че всичко е включено към платената цена за нощувката.

 

Чуй във Валере …

… Приятна тиха музика, спокойна, съответстваща на приятната вечеря на хубаво място.

Време за гледане на филмчето: 1:23 мин.

Помириши във Валере …

… Още от маслото с билки, поднесено с домашния хляб, та до добре балансираното овкусяване на основните, заявката за висок клас кухня е на лице.

Вкуси във Валере … 

… Риба, свинско или веган няма никакво значение: просто си избери това, което ти се иска в момента, то ще е приготвено превъзходно. Опитах треска и свинско- и двете много крехки с прекрасен аромат.

…. Домашният хляб, който се сервира с маслото в началото и към закуската на хотел Визуализа  е чудесен: с маслини, сушени плодове, ядки, черен, бял, сладък- чудесно начало на всяко похапване във Валере.

… Сосовете и гарнитурите в основните са сами по себе си шедьовър: картофите не са обикновени печени, а леко смачкани и леко подправени. Броколите са с фин загар, за да не са обикновени и неприятни. Сос Холандеза към рибата треска беше като пухкава пяна- лек и ефирен.

… Салатата с домат беше много хубава: независимо, че не е сезон на домата, и честно казано той сам по себе си не беше вкусен, заради оригиналния си замисъл, всичко беше в синхрон и цялостно приятно за небцето и езика- катък, крокмач, зелен хлебен спондж, песто, печена чушка и трохи. Среща между средиземноморска и шопска салата.

Бих препоръчала Валере на всеки любител на изисканата кухня, но с известна доза толерантност към обслужването. Ако цените ти се струват прекалено високи, винаги имаш опцията на Тамс Хаус в Капана. Кухнята е от същите талантливи готвачи.

Как да стигнеш до ресторант Валере?

Използвай картата на Google тук като натиснеш върху червената карфица, с която съм отбелязала местонахождението му и след това избираш упътвания:

A: ул „Ангел Букурещлиев“ 15, 4000 Пловдив център

Т: +359 889 12 34 23

Работно време: 7:30-23:00

Как да си резервираш престоя?

Препоръчвам ти да резервираш престоя си направо тук. За твое удобство съм сложила каре на booking.com. През,  него си запазваш всички genius отстъпки и привилегии, а аз получавам скромен комисиона. Само въвеждаш датите на престоя, мястото и натискаш Search.

Booking.com

Къдe да следиш за най-новите публикации на блога за отзиви и оценки на интересни места placescases.com?

Допада ли ти моя блог? Чудесно! Тогава последвай страниците на placescases.com в Instagram, Facebook, YouTube, LinkedIn, X, TikTok и не пропускай нито една нова публикация.

Търсиш ли инфо за добри ресторанти, хотели и всякакви приятни местенца по света и у нас? Тогава се порови в категориите на единствения по рода си блог за отзиви и оценки на интересни места, пречупени през 5DСензографа на 5-те човешки сетива- placescases.com. Може да си откриеш нещо точно като за теб.

Питаш ли се понякога, как някои места толкова много се отличават от други по обслужване, обстановка, като цялостно изживяване? Значи и теб те вълнува темата за Икономиката на преживяванията на Джоузеф Пайн и Джеймс Гилмор. Постоянно добавям към колекцията си отзиви за онези от тях, които практикуват нейните принципи, без значение умишлено или случайно. Ако ти е интересно да разбереш кои са те, проучи ревютата в категорията Икономика на преживяванията.

Ако се нуждаеш от рент-а-кар, можеш да си запазиш тук, в карето на най-голямата платформа за резервации, по-долу.