Оценка за Aubergine (Обърджийн) от 5D Сензографа на placescases.com: 4.7 от 5.

Април 2018

Видях                    

Усетих                 

Чух                        

Помирисах           

Вкусих                                 

На една малка, тиха уличка, в едно малко уютно местенце, наречено Aubergine (от англ. патладжан), похапнахме вкусно с мои стари дружки, подкрепихме се духовно в житейските предизвикателствата, припомнихме си стари истории, посмяхме се и въобще си изкарахме страхотно. Ето какво може да очакваш от това местенце, ако решиш да го посетиш:

Виж ….

…. Сладък градски шик, без да е претоварен с орнаменти, за да се чувстваш някак си по домашному;

…. Храната в чиниите изглежда апетитно, подредена със стил;

…. Малко стана сумрачно на терасата в късните часове- личи си по снимките, считам го за недостатък, който отнема от красотата в чиниите.

Усети ….

…. Много приятно обслужване- любезни, стараят се да услужат и не са натрапчиви, а бе готини са!

…. Първите топли вечери на открито- заведението има тераса, с покрив, за да не падат листа от дърветата;

…. Една идея неудобни маси, заради многото метални рамки отдолу- трябва да си пъхнете краката от другата страна на рамката или върху нея- малко е странно.

…. Хрупкава леко препечена арабска питка с разядка от крема сирене, червен пипер, малко чесън и Хариса (което ще рече паста от люти чушлета)- леко пикантно и страшно хубаво начало на вечерта с тази хрупкава игривост!

Чуй ….

…. Птички пеят по дърветата, пролетта е тук; имаше лека ненатрапчива музика, без да е нещо особено, но най-важното няма много движение по улицата и е тихо, та за това 5 сърца.

Помириши ….

…. Това беше най-забележителното – подправките в ястията: екзотични и магични- малко канела в пълнения патладжан, малко кимион в чий-кюфтето, магданозче, козе сиренеце, сушени плодове- всичките 5 сърца на 5D Сензографа давам тук;

…. Аромат на ягоди, в лек дуел с мента и магданоз, за да направят произведението салата с авокадо, краставици, спанак и айсберг чудна арена на сетивата- и е хрупкава, защото има тиквени семки, и е красива с тези краставици на ленти, и е цветна, заради ягодите и е медена, заради медено-горчичения сос- MY N1 CHOICE!

…. Много интересен десерт с мус от козе сирене, бял шоколад и маскарпоне- пиша го тук в раздела Помириши, защото най-много ме впечатли постигнатия баланс между аромата на козето сирене и останалите съставки, стои като силен фон, на който се разливат нежни нотки на карамел, мента, нар и пяна от ябълки; не е най-добрият десерт, който съм яла, но определено ме впечатли и ще го запомня!

 Вкуси ….

…. Споменах вече салатата с ягоди, но толкова ми хареса, че пак пиша за нея;

…. Две идеи по-малко кисел трябва да е патладжанът (или както го пише в менюто aubergine) пълнен с булгур, зелена леща, бадем, сушени череши, поръсен отгоре със сиренце- леко е лютив, на мен ми харесва, но на други хора може да им се стори твърде пикантен, но иначе страхотен аромат;

…. Чий-кюфте, в хрупкава арабска питка пълнеж от булгур, червена леща и кимион- опитах го и ме спечели, другия път това искам да хапна, много интересно аранжирано в чинията, има салата и подправки за гарнитура.

Вече съм решила твърдо да пиша за напитките, които вървят добре с храната. Тук имахме удоволствието да опитаме следните две:

• Ормано, Свиньон блан и вионие, реколта 2016 на Дамяница
• Ризлинг на Dr.Loosen, от региона на р.Мозел, Германия 2016- определено го предпочитам, въпреки, че първото е по-евтино, а това е 39лв. бутилката. Има аромат на цитрус и зелена ябълка, много освежаващо, сухо, държа да отбележа, добър приятел на леката кухня на ресторант Aubergine.

Отсега съм решила, че пак ще отида в Aubergine, защото има още неща в менюто, които ме заинтригуваха. Може тогава да пробвам крафт бирата или пък ракиите- например от Зарич.

А: София, ул. „Карнеги“ 11,

Т: +359 (0) 88 999 1867

Е: office@aubergine.bg

Работно време: пон-пет 12:00- 23:00, събота и неделя 10:30-23:00, защото има брънч от 10:30 до 12:00

За да стигнеш до Aubergine, използвай placescases.com и google maps пътеводителя, като натисни върху червената карфица в картата и след това избери упътвания:

За повече ревюта от мен относно ресторанти, хотели, както и други места по света и у нас, разгледай всички категории на  placescases.com