RIBS BROTHERS- ЯКОТО BBQ В ЦЕНТЪРА НА СОФИЯ
Оценка за Ribs Brothers BBQ от 5D Сензографа на placescases.com: 4.5 от 5.
Последно посещение през март 2017.
Вижте ….
…. Неголямо помещение, само няколко маси и много як градски интериор;
…. Публиката е предимно млади работещи хора;
…. Метални чинии и канчета, в които се слагат прибори на всяка маса- като едно време 😊
Усетете ….
…. Приятелско обслужване от усмихнат младеж;
…. Крехкостта на месото;
…. Хрупкавите пушени ребра, като препечен бекон.
Чуйте ….
…. Много тренди- нещо като електро фънк, електро джаз.
Помиришете ….
…. Приятен лек аромат на пушено на пушените ребра на барбекю;
…. Изключително нелюбимия ми аромат на андростерон и скатол в свинското, но както обяснявам в една от моите статии, това е специфика на произхода на месото, но и на гените на човека, който го консумира, за това можете да прочетете повече тук;
…. Много приятен аромат на карамел и банани в банофи пай десерта.
Вкусете ….
…. Свинско приготвени във всякакви варианти- дърпано, ребра, пушено;
…. Говеждо и телешко също в няколко варианта- ребра, дърпано и телешки бузи на бавен огън- много крехки (пилешко няма, сигурно защото са му малки ребрата и не принадлежи на това ребрено братство);
…. Месото е предварително накисвано в сладка марината, която образува много приятен загар, но в същото време и доста подслажда месото, та то е повече сладко, отколкото солено;
…. Можете да балансирате сладкия вкус с червена салата, в която има сирене;
…. Няма да можете да балансирате вкуса с киселите краставички, защото и те са повече сладки, отколкото кисели и солени, за съжаление;
…. Домашните пържени картофи нямат нищо общо с това, което ние разбираме под такова название- това са картофени уеджис, т.е. дебели резенчета картофи с обелката обработени термично, без да са хрупкави- не се харесаха от никого на масата!
…. Банови пай – върху бисквитено тесто бананов крем, карамел и сметана, много ни хареса!
…. Доста добро и в забележително количество, направо за двама, тирамису;
…. Хубаво червено вино на чаши, сорт малбек от Аржентина.
Отдавна исках да посетя Ribs Brothers BBQ. Те са специализирани в приготвяне на BBQ от свинско месо и телешко месо. То е крехко във вариант ребра,дърпано или хрупкаво при пушения бекон. Пробвахме от дъската, в която има включени неща от почти цялото меню- ребра, обикновени и пушени, дърпано месо, наденица, пържени картофи, царевица, кисели краставички. Почти всичко имаше сладък вкус, а картофите бяха сухи. Младежът, който ни обслужваше каза, че са обърнали сериозно внимание на обратната връзка от клиентите, относно прекомерния сладък вкус и че при смяната на менюто за сезона ще се погрижат за това.
Независимо от тези малки недостатъци, заслужава си да посетите Ribs Brothers BBQ. Мястото е много cool и ще похапнете доста добре.
Работно време: всеки ден от 12:00 до 22:30.
А: София, ул. Узунджовска 13
Т: +359 89 912 5975
За навигация чрез Google Maps, кликнете върху червената карфица в картата и след това натиснете Упътвания:
ул. „Узунджовска“ 13, 1000 Център, София, България
За повече ревюта от мен относно ресторанти, хотели, както и други места по света и у нас, разгледайте всички категории на placescases.com