fbpx

Етикет: Bumbu Bali

Шеф Хайнц фон Холцен ни организира страхотен кулинарен „спектакъл“, в който ние самите бяхме хем публика, хем актьори. Разказваше ни интересни неща, демонстрираше, ние опитвахме, смесвахме, бъркахме, и много се смяхме с тънкото му чувство за хумор. Но освен чистото забавление от сърце, получихме много интересна информация за бита и културата на хората от о-в Бали, за традиционната кухня, за различни готварски техники и трикове. Изключително забавно преживяване, обогатено с образователна стойност.

Прочети повече ... Read More ...

Искам да разкажа за един много впечатляващ пример за добра „сценография“ на клиентското преживяване, чийто „драматург“ е главният готвач и собственик на ресторант Bumbu Bali, и на вилите Rumah Bali в Нуса Дуа, о-в Бали- шеф Хайнц фон Холцен (Chef Heinz von Holzen).

Прочети повече ... Read More ...

Главният готвач и собственик на Bumbu Bali, както и на вилите Rhuma Bali, е изключително интересна личност. Шеф Хайнц фон Холцен (Heinz von Holzen) има успешна кариера като главен готвач в едни от най-големите вериги хотели по света като Ritz Carlton, Hayatt и Hilton.

Прочети повече ... Read More ...