fbpx
Салата с риба тон/Tuna fish salad at Constantinoff Restobar, снимка от placescases.com

Constantinoff Restobar в София след 1 година

Оценка за Constantinoff от 5D Сензографа на placescases.com: от 5 от 5.

Ноември 2020

 

Видях              5 сърца от 5D Сензографа на placescases.com / 5 hearts by the 5D Sensograph of placescases.com 

Усетих            5 сърца от 5D Сензографа на placescases.com / 5 hearts by the 5D Sensograph of placescases.com         

Чух                   5 сърца от 5D Сензографа на placescases.com / 5 hearts by the 5D Sensograph of placescases.com 

Помирисах      5 сърца от 5D Сензографа на placescases.com / 5 hearts by the 5D Sensograph of placescases.com  

Вкусих             5 сърца от 5D Сензографа на placescases.com / 5 hearts by the 5D Sensograph of placescases.com

            
Време за четене: 5 мин.

Нямаш 5 мин. за четене? Тогава опитай четене в бърз режим- само подчертан и цветен текст: 3 мин. 

Нямаш 3 свободни минути? Виж направо филмчето по-долу: 1:39 мин.

Измина 1 година откакто написах първата публикация за ConstantinoffНай-новото и яко място в София – Constantinoff RestoBar. Тя се оказа една от най-четените през годината, наравно с първото интервю от секцията FacesCases–  Шеф Сидония Радева, главен готвач на Constantinoff RestoBar, първото лице от рубриката Faces Cases – Част 1, Част 2 и Част 3. А в своята категория Гурме се сбори с вечния шампион на блога Ханче Парамун-домашна храна и деликатеси, с.Парамун, Трънско и се очертава да е шампионът за 2020. Тази година се оказа голямо предизвикателство за хоспиталити бранша, някои ресторанти дори затвориха. Но при Constantinoff нещата се развиват в положителна посока, поне от гледна точка на клиентите.

Новото от предходното ревю насам, е че към екипа на шеф Радева се присъедини популярната от Hell’s Kitchen Светлана Илиева. Ако се съди по храната в чиниите-добре им се получава партньорството. 😊

Виж ….

…. За приятния и уютен интериор на Constantinoff съм писала подробно в публикацията, която цитирах по-горе. Единственото различно е, че лятото си направиха кътче навън, също толкова издържано и комфортно. През лятото беше много приятно след разходка в центъра човек да поседне при тях за капучино рано сутрин, а по-късно за обяд, коктейл или вечеря, сред веселата глъчка на ул. Витошка.

…. Различно меню, вече във връзка с есенно-зимния период, за разлика от летните предложения, изобилстващи с морски деликатеси и ястия 😊;

…. Ефектната визия на коктейл Constantinoff Diamond– със златен прашец и златни топченца;

…. Веселите зелени цветове в коктейл Green Life и акцентът на дехидратираното парче червено цвекло отгоре;

…. Разбира се, визията на ястията- перфектна, такава, че те кара първо да им се полюбуваш, после да си ги помиришеш и чак след това да ги хапнеш с голямо удоволствие.

Тук държа да отбележа, че осветлението в ресторанта е перфектно. То е изключително важен елемент, който обуславя доброто визуално възприемане на храната. Прочети защо е така в първата публикация в най-новата секция на блога 5D Сензограф, Какво е фовиа и какво общо има тя с гурмето?, където обяснявам от какво зависят нашите визуални възприятия.

 Усети ….

…. Обслужване на ниво, каквото се очаква от такъв ранг заведение.  За разлика от леките неуредици при предишни посещения, този път се радвахме на много вежливо обслужване от младеж, който отговаряше адекватно на всички въпроси, грижеше се нищо да не ни липсва, не забрави и не обърка нито една поръчка;

…. Комфортът на мебелите в Constantinoff е пословичен, дори високите столчета са тапицирани и много удобни.

 

Чуй ….

…. Музиката е страхотна- различни аранжименти на известни песни, освен че разпознаваш любими хитови парчета, ги чуваш по един различен начин. Ритъмът е такъв, че настройва за почивка и добро храносмилане.

За сетивото слух и как ни влияе за възприемането на обстановката в едно заведение ще напиша публикация през следващата година- 2021. Тази година обърнах повече внимание на Сетивото „усещане“ и ролята му в гурмето.

 

Време за гледане на филмчето: 1:39 мин.

Помириши ….

…. Свежест в коктейл Green Life, с основен алкохол водка, добавени фреш от лимон и краставица, мидори ликьор и агаве;

…. Хубав аромат на колбасите собствено производство на „Щастливеца“.

Както обясних в предишната публикация, собствениците на небезизвестната верига ресторанти „Щастливеца“ и Constantinoff са едни и същи. Те имат и производство на суджук, пастърма, еленски бут, филе елена, както вакуумирани продукти приготвени по технология sous vide.

Вкуси ….

…. Агнешки езичета- едно ново предложение в менюто и безспорно много интересно. Изпълнено е перфектно, защото е постигната лека хрупкавост по повърхността и много мека среда. Езичетата са обгърнати от свеж бейби спанак и гъбки;

…. Яжте ни ушите- зад това игриво заглавие се крие колагенова бомба от свински ушички, които дали панирани или на грил- все са хрупкави. Няма страшно, не натежават, освен това са придружени от вкусна туршийка и леко лютиво сосче.

Константинова салата- може да ти звучи най-обикновено в описанието на менюто, но ще видиш, че е пречупена през авторско въображение. Придружена е с нещо, което прилича на хумус, но е от боб.

…. Суно риба тон салата, много свежа, с краставички, мус от авокадо и лимонче.

…. Задължително си остави място за десерти. Препоръчвам два. Единият е със сезонната тиква- тиквен чийзкейк с маскарпоне, а другият нутела тарт с филаделфия крем, шоколадово кремю и малиново сорбе. И двата са много забележителни. Вторият е по-сладък от първия и го препоръчвам на всички почитатели на шоколада. Първият е по-обран откъм сладост, но има приятна плътност в крема и хрупкавост в блата. И в двата има контрасти, които впечатляват, точно както съм описала в Сетивото „усещане“ и ролята му в гурмето- Част 2.

По случай годишнината на Constantinoff RestoBar искам да им пожелая да продължават да бъдат любима спирка за клиентите си, заведението да бъде истински пример за Икономиката на преживяванията, а на екипа на Шеф Сидония Радева още много творческа енергия, която да предават чрез творенията си на клиентите.

Как да стигнеш до Constantinoff?

Не се притеснявай как ще стигнеш до Constantinoff Restobar в София. Просто използвай картата на Google тук като натиснеш върху червената карфица, с която съм отбелязала местонахождението му и след това избереш упътвания:

бул. „Витоша“ 31-33, 1000 Old City Center, София, България

A: София, бул.Витоша 31-33

T: +359 885 266 566

E: e-marketing@constantinoff-restobar.com

Работно време: Пон-Нед 11:00-02:00

Ако се нуждаеш от рент-а-кар, можеш да си запазиш тук, в карето на най-голямата платформа за резервации.

Как да си резервираш престоя в София?

Ако не си от София и планираш пътуване до града, препоръчвам ти да резервираш престоя си направо тук. За твое удобство съм сложила каре на booking.com. През,  него си запазваш всички genius отстъпки и привилегии. Само въвеждаш датите на престоя и натискаш Search. Освен това, booking.com се грижи очакванията ти като клиент да са максимално изпълнени. Описала съм за една такава случка в ревюто за хотел Shangri-La в Сингапур.



Booking.com

Къда да следиш за най-новите публикации на блога за отзиви и оценки placescases.com?

Допада ли ти моя блог? Чудесно! Тогава последвай страниците на placescases.com в Instagram, Facebook, YouTube, LinkedIn, Twitter и не пропускай нито една нова публикация.

Търсиш ли инфо за добри ресторанти, хотели и всякакви приятни местенца по света и у нас? Тогава се порови в категориите на placescases.com, може да си откриеш нещо точно като за теб.

Питаш ли се понякога, как някои места толкова много се отличават от други по обслужване, обстановка, като цялостно изживяване? Значи и теб те вълнува темата за Икономиката на преживяванията на Джузеф Пайн и Джеймс Гилмор. Постоянно добавям към колекцията си отзиви за онези от тях, които практикуват нейните принципи, без значение умишлено или случайно. Ако ти е интересно да разбереш кои са те, проучи ревютата в категорията Икономика на преживяванията.

Какво мислиш за това?

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.